पूरन पोली (Puran Poli)


how to make puran poli
विधि: दाल चना पानी डाल कर कुकर मे पकाएं. एक सीटी आने पर आंच हलका करें. 5-7 मिनट के बाद आंच बंद कर दें. फिर दाल का पानी निकाल कर दाल पीस लें. फिर उस मे गुड मिला कर गाढी होने तक पकाएं. अब उस मे इलाइची व जायफल डाल कर ठंडा होने दें. मैदे मे पानी तेल डाल कर पानी की साथ नरम गूंद लें. छोटे-छोटी लोइयां बना कर उस मे दाल भरें व हलके हाथ से जितना बडा व पतला बेल सकें उतना बेल लें. तवे पर मध्यम आंच पर उलट पलट कर सेकें और फिर धी लगा कर परोसे.

सामग्री: 1 कप मैदा
1/2 कप दाल चना
 1/2 कप गुड
 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
 2 छोटे  चम्मच  तेल
1 चुटकी जायफल पाउडर
50 ग्राम घी 

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