सोयाबीन टिक्की चाट




सामग्री 
न्यूट्रीनगेट ग्रैन्यूल्स 1/2 कप
बारीक कटी हरी शिमला मिर्च 3 बडे चम्मच
गाजर कद्दूकस की 3 बडे चम्मच
पनीर मैश किया 50 ग्राम
बारीक कटी अदरक हरी मिर्च 2 छोटे चममच
छोटी इलायची पाउडर 1/4 छोटे चम्मच
भुना जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर 1 छोआ चम्मच
फ्रैश ब्रेड क्रम्बस 1/2 कप बारीक कटा पुदीना 1 बडा चम्मच
गर्म मसाला 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
टोमैटो सॉस 1/4 कप
भुने चने का आटा 1/2 कप
नमक सवादानुसार और बारीक कतरा हरा धनिया 1 बडा चम्मच
फेंटा हुआ गाढा दही 1 कप और सोंठ 3 बडा चम्मच।

बनाने की विधि- न्यूट्रीनगेट ग्रेन्यूल्स को गुनगुने पानी में 15 मिनट भिगोये, फिर पानी से निथार कर एक प्रेशरकुकर में थोडे पानी के साथ एक सीटी आने तक पकाये। छलनी में डालें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। उपरोक्त लिखी सभी सामग्री मिलाकर छोटी-छोटी टिक्की बनायें। इनको नॉनस्टिक् तवे पर धीमी गैस पर उलट-पलट कर सुनहरा सेंक लें। टिक्की के ऊपर दही सोंठ डालकर सर्व करें। पौष्टिक टिक्की चाट तैयार है।



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