हरियाली उत्तपम

सामग्री :
  • सामग्री :
  • आधा कप चावल और आधा कप धुली उड़द की दाल रात भर के लिए  भिंगो दे ,फिर उसको पीस कर ढक कर रख दे ,जिससे उसमे खमीर उठ जाये
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 3 बड़े चम्मच मटर उबले हुए  (अगर  आप चाहें तो)
  • 3 बड़े चम्मच मूंग अंकुरित
  • स्वादानुसार नमक जरूरत भर तेल


  • विधि :
  • किसी बरतन में अंकुरित मूंग, प्याज, , हरी मिर्च, टमाटर, धनिया की पत्ती और नमक अच्छी तरह मिलाएं.
  • नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और पैन गरम करें. फिर दो कलछी खमीर उठे चावल और दाल का मिश्रण डालें.
  • दो बड़े चम्मच अंकुरित मूंग का मिश्रण डालें और पैन को ढककर धीमी आंच पर पकने दें.
  • उत्तपम को पलटकर दूसरी ओर भी सेंकें. 
  • आपका हरियाली उत्तपम तैयार है......आप इससे चटनी के साथ आराम से खा सकते हैं 





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