सेव रायता



सामग्री-सामग्री: दही-1 कप, 
मोटे सेव-आधा कप, 
चाट मसाला पाउडर-1 चम्मच,
 नमक स्वादानुसार
 तेल- आधा चम्मच, 
जीरा ओर राई-आधा चम्मच,
 करी पत्ता
विधि -: एक बड़े बाउल में दही, नमक और चाट मसाला पाउडर मिक्स करें। याद रखें कि सेव भी तीखा होगा इसलिए उसी हिसाब से नमक और चाट मसाला डालें। जब यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो आप इसमें डालने के लिए छौंक तैयार कर सकते हैं। एक पैन् में तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा और करी पत्ता डालें कुछ देर फ्राई करें। अब सर्व करने से पहले दही में मोटे सेव डालें उपर से छौंक डालें मिक्स करें और सर्व कर दें।


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