पत्तागोभी के कोफ्ते




सामग्री

1 कप कीसी हुई पत्तागोभी

2 हरी मिर्च

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

2 कप भुने चने का आटा

1 चम्मच कसूरी मेथी

स्वादानुसार नमक

50 ग्राम मक्खन

2 चम्मच अजवायन

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 कप टमाटर प्यूरी

विधि

कीसी हुई पत्तागोभी में भुने चने का आटा, कसूरी मेथी, नमक, हरी मिर्च, अजवायन डालकर कोफ्ते बनाकर तल लें. अब पैन में मक्खन गर्म करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा करें. अब टमाटर प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें. ग्रेवी तैयार होने पर कोफ्ते डालकर हरे धनिए से सजाकर सर्व करें.




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