आलू शिमला मिर्च करी

Aloo shimla mrch curry(Pic: Youtube)



सामग्री-
आलू  -3  छोटे
शिमला मिर्च -2  मीडियम 
प्याज -1  मीडियम  
लहसुन - 4 कलियाँ 
टमाटर -2 मीडियम 
जीरा - आधा चम्मच 
हल्दी -आधा चम्मच 
धनिया -आधा चम्मच 
लालमिर्च -आधा चम्मच 
गरम मसाला- 1 चम्मच 
नमक -स्वादानुसार 

विधि- एक कड़ाही में तेल गर्म करें   और उसमें जीरा तथा कटे हुए लहसुन डालें। कुछ देर के बाद उसमें कटी प्याज डालें  जब प्याज  गोल्‍डन ब्राउन हो जाए तब उसमें हल्‍दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया  पावडर,  छोटे आकर में कटे आलू और शिमला मिर्च डाल कर 4-5 मिनट पकाएं। उसके बाद कटे टमाटर और नमक मिक्स  करें। हल्के आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं। अब इसमे एक कप पानी डाल कर  पैन को ढंक दें।जब सारी सब्जियाँ पक जाए तब उसमें गरम मसाला पावडर छिड़के और आंच से उतार दें |

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