Tuesday, 16 August 2016

बेसन और सूजी का हलवा - How To Make Besan and Suji Halwa

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सामग्री -
बेसन -  एक कटोरी
 सूजी/रवा -  एक चौथाई कटोरी
 घी - 100  ग्राम
आधा छोटा चम्मच केसर या इलाइची
 दूध एक कटोरी
 चीनी - डेढ़ कटोरी
2-3 बादाम, लंबे-पतले कटे हुए
5-6 पिस्ते लंबे पतले स्लाइस कटे हुए


विधि
 सबसे पहलें सूजी और बेसन को छलनी में अलग-अलग छान लें. फिर कड़ाही को गर्म करें और उसमें घी को गर्म करें .जब घी गरम हो जाए तो इसमें सूजी डालकर हल्की भूरा होने तक भूनें. फिर इसमें बेसन डालकर 4 मिनट तक तेज आंच पर, लगातार चलाते हुए भूनें. अब आप केसर डालकर मिला लें. जब कड़ाही की सामग्री भून जाये और उसमें से खुशबू आने लगे तो  धीरे-धीरे दूध डाल कर चलाते रहें. ताकि इसमें गांठ न पड़ें.जब मिश्रण सूखने लगे तब इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिला लें. चीनी के घुलने तक पकाएं. अब आपका हलवा तैयार है. मेवे को ऊपर से डालकर सजाएँ.

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vindhyawasini singh

About vindhyawasini singh

विंध्यवासिनी सिंह घरेलु और कामकाजी महिला का रोल निभाते हुए, लगभग प्रत्येक दिन शाकाहारी खाने से सम्बंधित नया प्रयोग करती रहती हैं. स्वास्थ्य की दृष्टि से, स्वाद की दृष्टि से, इकॉनमी की दृष्टि और मौसम के साथ अवसर की दृष्टि से इनके विभिन्न व्यंजन आप इनकी इस वेबसाइट पर ढूंढ सकते हैं. खाने से सम्बंधित अपने सुझाव या क्वेरी भेजने के लिए इन्हें मेल करें: vindhyawasini85 [at] gmail.com

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