google.com, pub-7859222831411323, DIRECT, f08c47fec0942fa0 मकई के पेटिस - Chatkara | चटकारा | Vegetarian food tips | cooking guide | Indian Recipes

मकई के पेटिस


सामग्री उबले और मसले आलू-1/2 किलो, उबले कॉर्न- दो कप, लाल मिर्च पिसी- 1/2 टी स्पून, चाट मसाला-1/2 टी स्पून, स्वादानुसार नमक, गर्म मसाला-एक टी स्पून, हल्दी-एक टी स्पून, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट-एक टी स्पून, जीरा-एक टी स्पून, कॉर्न फ्लोर-1/2 कप, हरा धनिया-एक टेबल स्पून, तेल आवश्यकतानुसार।



यूं बनाएं उबले मकई के दानों को दरदरा पीस लें। कड़ाही में दो टेबल स्पून तेल गर्म करें। इसमे जीरा एवं अदरक मिर्च का पेस्ट डालें। अब पिसे मकई के दाने डालकर 3-4 मिनट भूनेें। फिर सभी मसाले मिलाकर कुछ देर पकाएं। हरा धनिया मिलाकर आंच से उतारें। अब आलू में नमक एवं कॉर्न फ्लोर मिलाकर गूंथ लें। हथेली पर थोड़ा आलू का मिश्रण फैलाकर मकई की भरावन भरें एवं गोल-गोल पेटिस बना लें। इन्हें गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। गरमा-गरम मकई के पेटिस इमली की चटनी के साथ सर्व करें। 

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